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'1.白菜摘洗干凈切短段；大蒜去皮洗凈剁成蒜茸。2.下油爆香蒜茸，下白菜炒軟，加適量之鹽水煮熟上碟。 詳細介紹
'1.將紅葡萄酒、白糖、丁香末、肉桂肉四味原料合并混合；2.上鍋隔水燉熱，過濾即成。 詳細介紹
'1.將龍須菜切成1厘米長的段，用黃油炒透，放入奶油調勻，微沸后，放精鹽調劑口味，制成龍須菜餡待用。2.將雞蛋磕在碗內，打散，放入牛奶、精鹽調勻，成雞蛋糊備 詳細介紹
'1.將黑木耳、銀耳各用清水浸泡一夜；2.然后洗凈置于碗中，上鍋隔水蒸1小時；3.最后加入冰糖，待冰糖溶化后即可。 詳細介紹
'1.將葛根去皮，洗凈，切片；2.生薏苡仁、粳米洗凈；3.把全部用料一齊放入鍋內，加清水適量，文火煮成稀粥，隨量食用。 詳細介紹
'1.將菊花洗凈，去雜質；2.甘草洗凈，切成薄片；3.將菊花、甘草一同置于鍋內，加入300毫升清水；4.用中火燒沸，再用文火煮5分鐘后過濾，去藥渣留汁；5.然后加入白 詳細介紹
'1.將紅棗去核；2.紅參、當歸、甘草分別切成片；3.桂枝洗凈；4.桂枝、甘草裝入紗布袋并扎好袋口；5.將藥袋、紅參、紅棗、當歸一同置于燉杯內，加入200毫升清水； 詳細介紹
'1.將桂圓肉、西洋參一同置于燉鍋內，加入200毫升清水；2.用中火燒沸，再用文火煮15分鐘即成;3.食用時加入白糖調勻。 詳細介紹
'1.豬心剖開，切去筋膜，用水洗凈。2.放入已經用水漂洗凈的柏子仁在豬心。3.將豬心合起，用線捆扎好。4.黑木耳、白木耳分別用水浸透發開，洗凈。5.紅棗用清水洗凈 詳細介紹
'1.將粳米淘洗干凈后瀝干；2.將白茯苓、蓮子、麥冬分別洗凈后曬干；3.然后用火焙于酥脆、熟香，再磨研、過篩制成細粉；4.將炒鍋燒熱，放入適量芝麻油燒至六成熱時 詳細介紹
'1.將鮮魚、雞脯肉、瘦豬肉改成3.5厘米長、2厘米寬的薄片；2.火腿改片；3.冬菇、冬筍、萵筍，洗凈，改為象牙片；4.土豆、荷心改片待用；5.鍋置旺火上，下豬油燒至 詳細介紹
'1.先將芡實、雞內金淘洗干凈，曬干后研成細粉過篩；2.然后將芡實粉、雞內金粉、面粉、白糖拌勻，做成小薄餅；3.將餅烙成金黃色即可。 詳細介紹
'1.把黃豆芽洗凈，去皮，豆腐切成丁，雪里蕻洗凈，切丁，蔥切丁。2.鍋內放油燒熱，放入蔥丁煸炒，再放入黃豆芽，炒出香味時加適量的水，在旺火上燒開。待黃豆芽酥 詳細介紹
'1.冬菇去掉根莖后，洗凈泥沙，用溫水泡透，放入湯碗內；蔥洗凈，切成段；姜洗凈，切成片。2.冬菇放入素湯500毫升內，然后放入蔥段、姜片、精鹽、胡椒粉、味精， 詳細介紹
'1.將粳米淘洗凈；2.粳米與薤白頭一同置于砂鍋內；3.加入適量清水用常規方法熬成粥即可。 詳細介紹
