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'1.水發花菇去蒂，洗凈，擠去水。筍片放碗內，加花菇、熟雞油、紹酒5克、醬油、精鹽2克、味精1克，上籠蒸40分鐘取出。2.山芋葉洗凈，入沸水鍋中略氽撈出，用清水 詳細介紹
'菊花、白菜洗凈，加豆腐共置大瓦煲加水煲老火至出味將藥撈去，加蔥花、油、鹽調味，飲湯吃白菜、豆腐。 詳細介紹
'1.將白扁豆淘洗干凈；2.大棗去核，皮后洗凈；3.然后將白扁豆和大棗一同置于鍋內，加入200毫升清水煮爛；4.瀝干水分，研成泥，加入白糖，制成餡；5.將面粉用適量 詳細介紹
'1.青蒜擇洗干凈切成絲；蔥、姜洗凈，蔥切成段，姜切片；草魚洗凈取用中段，并在兩側劃刀紋，用蔥、姜、醬油及紹興酒腌一小時左右。2.鍋中倒入適量的油燒熱，放入 詳細介紹
'1.將豬排骨斬成3厘米長的段，投入沸水鍋內焯一下撈出，放入另一鍋內，加入料酒、生姜、大料（八角）、桂皮和香葉各適量；2.鍋內燒沸后改用小火燉至排骨六成熟倒 詳細介紹
'1.冬筍去硬殼洗凈煮熟；菠菜洗凈，在開水鍋里燙熟撈出，擠去水分，晾涼切成細末，再擠一下水，放在碗里；姜洗凈去皮切成末。2.香干和筍也切成同樣的細末，放在菠 詳細介紹
'1.梨去皮、核，洗凈，切成絲，放入涼開水中泡一會兒，撈出控凈水。2.梨絲裝入盤內，放入白糖、醋拌勻即可。 詳細介紹
'1.將玉竹、蓮子、百合、紅棗洗凈，豬瘦肉洗凈，切塊；2.把全部用料一齊放入鍋內，加清水適量，武火煮沸后，文火煮三小時，調味即可。 詳細介紹
'1.鯽魚留鱗片去內臟，并撕下頜下硬皮后洗凈，加入料酒漬片刻備用；2.分別凈姜切片、蔥切成段待用；3.赤小豆（紅豆）洗凈，放入煮鍋中，加適量清水，用小火煮至六 詳細介紹
'1.紅豆洗干凈后浸2小時，隔去水分，然后放入煲內，加水5杯煮滾，改慢火再煮至紅豆開花(約要1小時)。2.隔出紅豆水分，約有水2杯，若不夠可用滾水補充。3.將紅豆水 詳細介紹
'將荸薺洗凈，去皮，海蜇頭用清水反復漂洗，去除鹽分，然后再將荸薺、海蜇頭用清水燉煮20分鐘即成。用法：服用可稍加糖、醋調味，每周服用3次，連服4周。 詳細介紹
'1.藕去藕節，削去粗皮，對剖成兩半，切成厚2毫米的片，放在清水中浸泡，淘洗掉切口的淀粉；青椒去蒂、去籽，洗凈，切成2厘米大小的菱形片；蒜苗去根洗凈，切成3 詳細介紹
'1.將紅辣椒切成絲，加蝦油，配成調料，待用。2.先將芹菜洗凈切成寸段，用開水燙熟，瀝干水分，放入碗內，加入調料即可。NBSP; 詳細介紹
'1.將蓮子用開水燙去外衣；2.腐竹浸軟切段；3.發菜浸軟，用花生漬擦洗干凈；4.紅棗洗凈，豬瘦肉洗凈，切塊；5.把全部用料一齊放入鍋內，加清水適量，武火煮沸后， 詳細介紹
'1.豬心洗凈，去心頭部的筋，切成均勻的片，放入碗內加鹽及水團粉漿勻。芹菜去葉洗凈切3.3厘米的段，胡蘿卜切象眼片（用開水氽透），姜切小片。2.鍋內油八成熱時 詳細介紹
