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'胡蘿卜、豬肝分別洗凈、切片。鍋中加水及姜、鹽少許，沸后下豬肝，待熟后，飲湯食肝及胡蘿卜。 詳細介紹
'1.海螺蒸橫放，先切一小平面放穩，然后圓體向上切0.2厘米的夾刀片，共12片；蔥姜洗凈搗碎用料酒10克加水適量取汁，即成蔥姜水；雞肉剁成泥蓉狀；取雞蛋100克攤成 詳細介紹
'1.把姜茸浸入米酒中成姜汁酒待用；2.炒鍋內下沸水1500毫升，把豬骨、豬肉、雞肉（帶骨老雞肉）、雞腳放入鍋滾約1 分鐘，撈起，肉湯倒入碗內待用；3.炒鍋內下沸水 詳細介紹
'1.將馬齒莧去根，洗凈，切碎；2.生薏苡仁、粳米洗凈，豬瘦肉洗凈，切粒；3.把全部用料一齊放入鍋內，加清水適量，武火煮沸后文火煮成稀粥，調味即可。 詳細介紹
'1.海參切長條（拇指大海參切4 條）；2.精肉切片；3.香菇去蒂，洗凈，切菱形片；4.冬筍削去外皮，洗凈，切菱形片；5.蔥去根須，洗凈，取蔥白，切段；6.將海參、冬 詳細介紹
'1.將鯉魚去鱗及腸雜，洗凈。2.鯉魚入鍋，加赤小豆、陳皮及清水適量，先以旺火煮開，再以文火慢燜30分鐘，待熟爛時，加入鹽、味精調味。 詳細介紹
'1.將豬肝洗凈，切碎；蔥姜切末；粳米淘洗干凈。2.豬肝與粳米一同入鍋，加水1000毫升及蔥末、姜末、油、鹽各適量，先用旺火燒開，再轉用文火熬煮成稀粥。 詳細介紹
'1.將夏枯草洗凈；2.豬瘦肉洗凈，切塊；3.把全部用料一齊放入鍋內，加清水適量，武火煮沸后，文火煮一小時，調味即可。 詳細介紹
'1.水發刺參片成斧楞片；2.牛肝菌、雞脯肉、火腿、蛋黃糕切片；3.雞片碼味上芡，4.芡片氽一下水；5.鍋置旺火上，下油打姜、蔥，然后摻入清湯，撿去蔥、姜；6.放火 詳細介紹
'1.黃芪加水200毫升，煎至100毫升，去渣留汁。2.粳米淘洗干凈，再加水300毫升煮至米開花、湯稠食時加紅糖少許。 詳細介紹
'薏苡仁、冬瓜煎湯。 詳細介紹
'先將莼菜洗凈，用沸水燙一下，瀝干，再將粳米淘洗干凈，放入鍋中，加清水1500毫升，置旺火上燒開，轉用文火熬煮成粥，再加入冰糖、莼菜，稍煮片刻即成。用法：每 詳細介紹
'1.黑豆淘洗干凈，用冷水浸泡2小時以上，撈出，瀝干水分；黑芝麻淘洗干凈。2.泥鰍洗凈，放入碗內，加入料酒、蔥末、姜末、味精、鹽上籠蒸至熟透，去骨刺備用。3. 詳細介紹
'雞骨草、蜜棗、瘦豬肉加適量水及佐料煲爛熟。 詳細介紹
'1.熟瘦火腿切成末；蔥白切成花，余下蔥和姜拍破。2.泥鰍用清水洗一遍，裝入沙鍋內，加入冷水、蔥、姜和料酒，蓋好(防煮時泥鰍受熱蹦出)后用小火煮熟(以能拆下魚 詳細介紹
