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'1.將茭白剝?nèi)ネ獠科と~，削去內(nèi)部硬皮，洗凈；2.茭白切成柳葉片，放開(kāi)水鍋中燙透；3.青椒切成小斜塊；4.冬菇片成兩片；5.將茭白、青椒、冬菇，放入熱油中氽透；6 詳細(xì)介紹
'1.將玉米須，綿茵陳（茵陳蒿）洗凈；2.取鮮河蚌用開(kāi)水略煮沸，去殼取肉；3.把全部用料一齊放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煮一小時(shí)，調(diào)味即可。 詳細(xì)介紹
'1.先將香菜切碎，豬肉切片；2.炒鍋加水煮沸，下肉片、金針菜略煮；3.最后下香菜、食鹽、味精即成。 詳細(xì)介紹
'1.將豬肉洗凈，切成絲；2.春筍去殼，洗凈，先入開(kāi)水鍋中燙熟，撈出后切成細(xì)絲；3.枸杞子用清水漂洗；4.將炒鍋燒熱，放入食油，待油六成熱時(shí)，放入肉絲、筍絲，煸 詳細(xì)介紹
'1.將活海參洗凈切成粒，用白糖搓腌30分鐘洗凈，放開(kāi)水鍋中燙一下，撈出瀝干水分備用。2.海參粒放入湯碟中，撒上蔥末、青紅椒末。3.取碗放入香醋、醬油、白糖、鹽 詳細(xì)介紹
'1.將草魚(yú)宰殺去鱗，鰓，內(nèi)臟洗凈，切下魚(yú)頭，去骨刺，魚(yú)身肉與尾相連，并剞十字花刀，青紅辣椒切粒。2.將魚(yú)頭，魚(yú)肉裹勻干淀粉，放入熱油鍋炸至金黃色撈出，拼成 詳細(xì)介紹
'將梨削皮，泡入醋中2-3天，取出梨。 詳細(xì)介紹
'1.枸杞洗凈，在沸水中略氽一下；2.麥門(mén)冬洗凈，于水中煮熟，剁成碎末；3.花生米炒脆；4.豬瘦肉切成丁；5.雞蛋打在碗中，加鹽打勻隔水蒸熟，冷卻后切成粒狀備用； 詳細(xì)介紹
'將玉米須、決明子、甘菊花用沸水沖泡。 詳細(xì)介紹
'1.把泥鰍去鰓及內(nèi)臟，洗凈；豆腐切塊。2.泥鰍入鍋，加鹽、清水適量，置武火上，燉至五成熟時(shí)，加入豆腐，再燉至泥鰍熟爛即可。 詳細(xì)介紹
'1.豬肝切片，用熱水燙去血水備用；2.在一器皿內(nèi)放入白飯和熱開(kāi)水，加蓋以高火煮8分鐘；3.取出后再加豬肝、生凈豬肉（切絲）絲、蝦仁及精鹽、白胡椒粉，加蓋以高 詳細(xì)介紹
'1.玉米淘洗凈，在堿水中浸泡4小時(shí)，撈起干燥。在炒鍋中以武火炒至半發(fā)炮狀，再破碎（每粒碎成10多粒）。2.玉米須洗凈，切節(jié)，放鍋中，短時(shí)間烘培。3.取蘑菇（磨 詳細(xì)介紹
'1.田螺要放清水中半天，使其吐凈泥沙。2.取鍋燒熱，入油適量，待油熱后放入螺螄炒片刻，再加入豆瓣醬、姜片、料酒、白糖、味精及少量水。3.燜燒至螺螄肉熟，撒上 詳細(xì)介紹
'將馬齒莧用溫開(kāi)水洗凈，榨汁，調(diào)入白蜜飲用。 詳細(xì)介紹
'1.將茄子用清水洗凈；2.切去兩頭，再切成段，一剖為二，茄子皮面切成小棋子塊形；3.大蒜洗凈，切成細(xì)末；4.將茄子放入碗內(nèi)，入蒸籠內(nèi)蒸熟；5.再放入蒜末、加鹽、 詳細(xì)介紹
