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'1.將豬肝切成長3厘米、寬2厘米的片48片，荸薺、冬筍、肥膘肉均切成寬、厚各0.3厘米的絲。香菇、蔥切成細絲。以上各料一起放入碗中，放入花椒鹽、味精、姜末、胡 詳細介紹
'1.將鴨肝洗凈，焯水待用；2.檸檬洗凈，切片；3.胡蘿卜切片；4.青椒洗凈，待用；5.鍋內放入高湯，放入檸檬、胡蘿卜、加白糖鹽少許，調起湯汁；6.放入鴨肝，用小火 詳細介紹
'1.將羊腎先剖成兩半，去膜皮，切成片，漂洗凈，切成小塊；2.羊腎用鹽、米酒、味精拌勻后將羊腎片腌漬片刻；3.將肉蓯蓉洗凈切成細絲，置于砂鍋內，煎煮取汁，去渣 詳細介紹
'1.綠豆芽去根去豆殼，洗凈放開水中燙一下，撈出，瀝水晾涼，放盤內，撒上少許精鹽，拌勻，腌10分鐘。2.豬肝洗凈，切成薄片；淀粉放小碗內，加少量水調勻，倒在豬 詳細介紹
'1.把豬肝洗凈剔去筋皮，切成一份三片，撒鹽、胡椒粉，粘面粉，用熱油煎上色；蔥頭洗凈切絲。2.將肝取出，用煎肝的油炒蔥絲，炒黃后用辣醬油調好口味，將煎好的肝 詳細介紹
'1.芹菜摘去葉，切短段。2.將芹菜用水洗凈。3.紅棗用水洗凈，去核。4.生姜用水洗凈，去皮，切1片。5.蚌肉用水浸透，洗凈，切片。6.加水于瓦煲內，煲至水滾。7.放 詳細介紹
'1.榨菜稍洗一洗，切成絲，放冷水中稍泡，除去堿味。2.雞蛋打勻；3.炒鍋加少量植物油坐火中；4.油熱下榨菜絲，稍炒，加入肉湯適量、味精，見慢開后澆上點豬油，裝 詳細介紹
'將芡實、蓮肉、淮山藥、白扁豆都磨成細粉，加入白糖拌勻，加水和成面糊，上蒸籠蒸熟，即可食用。 詳細介紹
'1.將桂圓肉、枸杞、黃精洗凈備用；2.在砂鍋中加適量清水，放入以上三味藥，煮沸后約15分鐘；3.把鴿蛋打破后逐個入鍋內，同時放入冰糖煮至鴿蛋熟即可。 詳細介紹
'1.先將何首烏、生地黃清水洗凈，瀝干水。2.把何首烏、生地黃放入白酒里泡15-20分鐘，刀切成薄片，用沸水沖泡代茶飲。 詳細介紹
'1.將羊肝洗凈，切片備用；2.菠菜去雜，洗凈，切段備用；3.將砂鍋里加適量清水，放入姜絲煮沸；4.下菠菜段，開鍋后投入羊肝片；5.將雞蛋打散，煮沸后加鹽、蔥花調 詳細介紹
'1.將槐花、藕節、梔子、生石膏放入砂鍋里；2.加適量清水，煎煮后取汁留用；3.將淘洗凈的粳米加入藥汁中；4.加適量的水煮至成糊，加少許白糖調味即可。 詳細介紹
'1.女貞子用酒炒過；2.將何首烏、旱蓮草、女貞子、山藥洗凈，烘干研成粉末待用；3.芝麻洗凈瀝干，入鍋炒熟，碾成細粉；4.把芝麻粉倒在案板上，加入白糖、山藥粉、 詳細介紹
'1.將鮮羊肝洗凈，切去筋膜，切成薄片；2.鮮菊花瓣用清水洗凈；3.枸杞用溫水洗凈；4.熟地用溫水沖洗一次；5.雞蛋去黃留清，加上干淀粉調成蛋清淀粉；6.將羊肝片放 詳細介紹
'1.熟鴨肉片成二寸長、一寸寬、七厘厚的坡刀片，熟鴨掌（煮熟）將腕部切去，只用脫骨的掌部。選擇白色的鴨肝片成半分厚的坡刀片。2.將切好的鴨肉、鴨掌和鴨肝分別 詳細介紹
