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'1.將牛肝菌、雞樅菌、香菇洗凈改片待用；2.將豬肝洗凈改成柳葉形待用；3.鮮湯燒沸，下三菌（牛肝菌、雞樅菌、香菇），待香味出來；4.然后，再放入豬肝、鹽、味精 詳細介紹
'1.胡蘿卜洗凈，削皮切絲；菊花摘瓣，放進涼水中浸泡。2.蘿卜絲放入開水中焯一下，撈出瀝干。3.香油、精鹽、味精和少量水拌勻澆在胡蘿卜上，拌勻后，撈出菊花瓣瀝 詳細介紹
'1.將鯇魚肉（草魚）片法凈切片，用生油、鹽、糖、生抽和淀粉腌好。雞蛋攪勻，生蔥切碎。2.先把姜片放盛水鍋中，燒開2分鐘，再放魚片和蔥，再沸即可倒入蛋液攪勻 詳細介紹
'1.胡蘿卜洗凈，切成小塊；2.枸杞用溫水泡回軟，洗凈撈出，瀝干水分；3.將胡蘿卜塊和枸杞放入榨汁機中，加入涼開水50毫升，攪打成汁；4.將榨汁機中的菜汁倒入杯中 詳細介紹
'1.將蜆子放入鹽水中，吐沙后用清水洗凈；2.大蒜、 姜洗凈切末；香蔥洗凈切碎；紅辣椒洗凈，去蒂、切丁；3.往鍋里加半鍋水，入蜆子，小火煮至蜆口微張即可用筷子 詳細介紹
'1.將鮮湯煮沸；2.沸后鍋內加入海米、銀耳、紫菜、香菜、醬油、鹽、胡椒粉；3.出鍋時加味精，盛入碗內淋上香油；4.香油飄浮似滿天星斗。 詳細介紹
'1.先將宰好的鵪鶉剁去爪尖、嘴尖，從脊骨處一剖為二，入沸水鍋燙去血污。2.將冬瓜切成小塊。3.蔥、生姜用刀面拍松。4.鍋置火上，用旺火燒開后轉用小火保持湯鍋微 詳細介紹
'1.茼蒿菜用水洗凈，滴干；2.豬肝用水洗凈，切薄片；3.雞蛋拂勻；4.加水于瓦煲內，煲至水滾；5.放入茼蒿菜，滾熟；6.放入豬肝，候豬肝熟；7.放入雞蛋漿和細鹽調味 詳細介紹
'1.將淡菜浸發，洗凈，下開水拖過，備用；2.芹菜去根、葉，洗凈，切段；3.姜切絲，蒜切茸；4.起油鍋，將芹菜炒至八成熟，濾去水分，備用；5.起油鍋，下姜絲、蒜茸 詳細介紹
'1.將蔥洗凈切成末；2.淀粉加水適量調勻成水淀粉約10克，待用；3.將黃花菜摘去硬把，洗凈，長的一刀切兩段；4.水發冬菇改成抹刀片；5.冬筍切成4厘米長、1.5厘米寬 詳細介紹
'1.將何首烏肥嫩塊清洗干凈，用竹刀切成片，用淘米水浸泡12小時，再用沸水煮一下，換清洗，撈出控去水分；豆腐切成3厘米長、1厘米寬、0。5厘米厚的塊，用開水焯一 詳細介紹
'1.熟地黃煮水，備用；2.將豬肉切末；3.香菇、火腿、黑木耳、玉蘭片、干貝、海參切細丁；4.熟地水調勻，加雞蛋、鹽、淀粉、料酒、胡椒面、味精、蔥（切末）、姜（ 詳細介紹
'將淡菜用開水發軟，洗凈。韭菜洗凈，切段。然后將鍋燒熱，放入菜油，待油沸，放入淡菜煎開，再將韭菜投入，加精鹽拌炒至熟，調以味精。用法：當菜食用。 詳細介紹
'1.將鴨肝洗凈，片成薄片，用清水浸泡血水，用凈布搌干水分，加入蛋清、淀粉漿好，荸薺去皮，片成片。2.將精鹽、味精、料酒、牛奶、雞湯、淀粉、蔥末、姜末放入碗 詳細介紹
'1.將紫菜清水洗凈，用涼水浸透控干放在湯碗里；2.把湯鍋放在火上，加水250克，磕入雞蛋，做成一個圓荷包蛋，撈出放湯碗中央；3.另起湯鍋，加入雞湯250克、涼水1 詳細介紹
