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'1.將乳鴿剁為4塊,然后入開水燙透撈出。2.枸杞子用溫水洗凈。3.鴿塊、蔥段、姜片、雞湯和枸杞子,共蒸1個半小時左右,取出撿去蔥、姜加入調味料可。 詳細介紹
'1.將墨魚肉上剞麥穗花刀,再切成5 厘米、寬2.5 厘米的長方塊;2.取小碗一只,放入精鹽、黃酒、胡椒粉、白湯75毫升和濕淀粉,調成芡汁;3.取兩只炒鍋,分別置旺火 詳細介紹
'1.將豬腦豬髓洗凈,放碗中;2.納入枸杞子、食鹽、味精、料酒、醬油等,上籠蒸熟。 詳細介紹
'1.將羊排剁小段洗凈,放入鍋內煮五成熟;鯽魚去鱗、鰓、內臟洗凈,胡蘿卜切滋刀塊;大蔥洗凈切段;姜洗凈切片備用。2.將羊排放入燉鍋底部,再將鯽魚放在羊排上, 詳細介紹
'胡蘿卜、豬肝分別洗凈、切片。鍋中加水及姜、鹽少許,沸后下豬肝,待熟后,飲湯食肝及胡蘿卜。 詳細介紹
'獨腳金、瘦豬肉加清水3碗,煎至1碗,用食鹽少許調味。 詳細介紹
'1.銀耳洗凈,雞蛋打散,與清水,少許鹽在碗中調勻,蒸成蛋羹,盛在碟中待用;2.鍋中放油燒熱,添湯,稍多于銀耳為宜,再把銀耳和其他調料下鍋燒煮,勾芡,淋在蛋 詳細介紹
'1.雞肝洗凈切成薄片;2.雞肝片入碗加水豆粉、料酒、姜汁、食鹽拌勻待用;3.銀耳洗凈撕成小片,用清水浸泡待用;4.茉莉花擇去花蒂,洗凈放入盤內;5.枸杞洗凈待用 詳細介紹
'1.將天麻洗凈,菊花除去雜質,洗凈;2.兔肉洗凈,切塊,用開水拖去血水;3.把全部用料一齊放入燉盅內,加開水適量,燉盅加蓋,文火隔開水燉三小時,調味即可。 詳細介紹
'1.將馬齒莧去根,洗凈,切碎;2.生薏苡仁、粳米洗凈,豬瘦肉洗凈,切粒;3.把全部用料一齊放入鍋內,加清水適量,武火煮沸后文火煮成稀粥,調味即可。 詳細介紹
'1.牛尾斬件洗凈;2.牛尾段、生姜及桑寄生齊入瓦煲,加水6碗,煲4-6小時,味濃后即可飲用。 詳細介紹
'1.將羊肉洗凈,刮盡細毛,放入清水中,加蔥姜略煮一下,去除血污和腥膻味,撈出放入清水中洗凈,然后切成3.3厘米見方塊。胡蘿卜洗凈,切成長3.3厘米的斜塊。2.炒 詳細介紹
'1.將羊腰子片開,去腰臊后洗凈;羊肉洗凈切塊;大蔥洗凈切段;姜洗凈切片。2.將腰片、羊肉放入沙鍋,加入適量水,用旺火燒開后撇去浮沫,加入枸杞子、蔥姜,用微 詳細介紹
'1.將豬肝洗凈,切碎;蔥姜切末;粳米淘洗干凈。2.豬肝與粳米一同入鍋,加水1000毫升及蔥末、姜末、油、鹽各適量,先用旺火燒開,再轉用文火熬煮成稀粥。 詳細介紹
'1.活鮑魚肉搓洗干凈,沾干水分,片成薄夾刀片。2.雞脯(山雞脯肉)片小薄片,加料酒、味精、姜蔥末、香油拌勻,腌30分鐘,然后分別放入10個鮑魚夾刀片中。3.雞蛋 詳細介紹