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'1.將桑葚搗汁煮過；2.將米煮熟瀝干；3.大米與桑葚汁液拌勻，蒸煮后下酒曲適更是攪拌和勻，裝入瓦壇內；4.將瓦壇和在周圍盛有棉花或稻草的箱子里發酵；5.根據季節 詳細介紹
'1.將鹿筋用冷水洗凈，加入沸水浸泡，水冷再換，反復多次；2.待鹿筋發漲后（約需要2天），修好凈筋，切成指塊，下鍋；3.加入生姜、蔥白、料酒和適量清水，用火煨 詳細介紹
'1.刀魚洗凈用油煎成兩面金黃；2.然后放番茄醬、老抽、白糖、料酒、米醋、鹽、味精；3.把白菜擺在上面，添湯，大約十多分鐘就可以出鍋了，出鍋前加鹽，加味精即可 詳細介紹
'1.將山蕷、肉蓯蓉、五味子、杜仲、川牛膝、菟絲子、白茯苓、澤瀉熟地黃、遠志共搗碎，置于凈器中；2.酒浸，封口，春夏5日，秋冬7日，去渣備用。 詳細介紹
'1.海螺肉刷洗干凈，剞十字花刀，切1.2厘米的塊;山藥去皮，切小象眼塊，用沸水焯過。2.滑勺內加植物油燒熱，放入螺花促出(勿老)；勺中放底油，放入蔥姜細末烹出香 詳細介紹
'1.海蜇皮撕去筋皮，用水洗凈，切成細絲，放入沸水中焯熟，撈出，用涼開水浸泡除咸味；蘆薈鮮葉洗凈后去刺去皮，切成細絲，用溫開水燙一會兒；黃瓜洗凈切成細絲。 詳細介紹
'1.蒜苔洗凈，切去根部較老的部分，再切成粒；豬油洗凈剁成肉餡。2.蒜苔中加入適量的鹽，仔細揉捏，直到出水，再把蒜苔的水分擠干，加入肉餡和調料（鹽、味精、植 詳細介紹
'1.將鮑魚殼，肉分離。2.鮑魚殼用水擦洗，鮑魚肉去掉污穢部分，用水洗凈，切成片狀。3.羚羊角絲用紗布袋盛載。4.陳皮用水洗凈，浸透。5.加水入瓦煲內，煲至水滾。 詳細介紹
'1.仔雞宰殺后除盡毛，剁去腳爪，剖腹清除內臟，洗凈，剁成小塊，當歸洗凈，制成薄片。2.將鍋置武火上，入油適量，待燒至六成熱時，放入雞塊及花椒、姜（切片）煸 詳細介紹
'1.將雞蛋黃放入碗內，加豬肉餡、高湯及蔥（切末）、姜（切末）各5克，水發海米和桑葚切末，玉蘭片切丁，以上原料放在一起拌成餡。2.將凈雞從脊背壁開，把拌好的 詳細介紹
'1.將杜仲烘干后研成細粉；2.將大米淘洗干凈后置于電飯煲內，加入1000毫升清水；3.加入杜仲粉，按常規方法煲至粥熟即成。 詳細介紹
'將枸杞苗洗凈，切碎，加入打散之雞蛋中，再入食鹽少許調勻，以食油煎熟。 詳細介紹
'1.將黃瓜洗凈，切成均勻的絲，裝在盤內。2.將魷魚切成均勻的細絲，入沸水中焯透，撈出瀝凈水，放在黃瓜絲上。3.將麻醬用鮮湯攪開，再加入精鹽、味精、醋、香油調 詳細介紹
'1.枸杞菜取葉片，枸杞梗捆成一扎，用清水洗凈；2.河蚌取蚌肉用溫水浸開，洗凈；3.雞蛋打入碗內，用筷子攪勻；4.姜去皮切片；5.鍋內注入適量清水，先將枸杞梗、姜 詳細介紹
'1.將咸蛋清磕入碗內，再磕入雞蛋，攪拌幾下；2.炒鍋注油燒熱，倒入蛋液炒勻，烹入料酒、醋，加姜末即可。 詳細介紹
