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甘菜/甘菜菜譜大全/甘菜做法大全/甘菜菜譜/甘菜的做法 (共67道菜)
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釀羊肚菌
'1.將羊肚菌用溫水泡發(fā)，摘去根蒂，用清水洗凈泥沙，使其空心口露在外面；2.蔥白切成馬耳形；3.鮮姜切成碎末；4.菠菜摘洗干凈，切成段；5.將蛋黃打入碗內(nèi)，加淀粉 詳細(xì)介紹
類別：甘菜營養(yǎng)不良食譜防癌抗癌食譜
營養(yǎng)8 難易5 時間5
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清湯荷包海參
'1.將豬里脊肉、韭黃、水發(fā)玉蘭片、水發(fā)海米均切成末；2.將以上各料合在一起，加料酒、鹽、香油、味精、醬油拌成餡心；3.水發(fā)海參順長片成1 厘米厚的坡刀片，用雞 詳細(xì)介紹
類別：補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜甘菜氣血雙補(bǔ)食譜
營養(yǎng)8 難易5 時間5
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彩熘魚丸
'1.將鯉魚宰殺，去鰭、鱗、內(nèi)臟，洗凈，將凈肉除骨，用刀背砸成泥；2.魚肉泥放碗內(nèi)，加料酒，將蛋清分三次加入，每次順一個方向攪稠，加淀粉、熟豬油，攪勻制成魚 詳細(xì)介紹
類別：甘菜特色菜營養(yǎng)不良食譜補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜健脾開胃食譜
營養(yǎng)8 難易5 時間5
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魚皮餃子
'1.將水發(fā)海米、水發(fā)香菇、韭黃切成末和豬肉末合在一起，加香油、姜末、鹽、醬油調(diào)制成餡；2.鯰魚宰殺，去內(nèi)臟，片取凈魚肉，用刀剁成細(xì)茸；3.魚茸在案子上摔上勁 詳細(xì)介紹
類別：補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜甘菜氣血雙補(bǔ)食譜營養(yǎng)不良食譜
營養(yǎng)8 難易5 時間4
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八寶百合
'1.將玫瑰糖25克、甜杏仁、青梅、紅棗、地瓜干25克、核桃仁、葡萄干分別揀去雜質(zhì)；2.紅棗去核切為小??；3.地瓜干、青梅、桃仁、山楂糕洗凈切丁在碗底擺成圖案；4 詳細(xì)介紹
類別：甜品/點心秋季養(yǎng)生食譜甘菜肺調(diào)養(yǎng)食譜
營養(yǎng)7 難易7 時間4
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砂鍋燉牛肉
'1.將牛肋條肉洗凈，切成3 厘米見方的塊；2.將牛肉塊放入鍋內(nèi)，加入清水，上火燒開，撇去浮沫，略煮一會，即撈入溫水盆中；3.把牛肉湯放置一旁澄清；4.把煮過的牛 詳細(xì)介紹
類別：甘菜補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜冬季養(yǎng)生食譜氣血雙補(bǔ)食譜
營養(yǎng)7 難易7 時間2
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番茄燒牛肉
'1.將牛肋條肉洗凈，改刀切成小方塊；2.鍋坐火上，燒熱，加植物油，燒至五六成熱，將切好的牛肉投入油鍋中炸過瀝油；3.鍋內(nèi)留底油，注入清水（以淹過肉為宜），加 詳細(xì)介紹
類別：甘菜氣血雙補(bǔ)食譜補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜術(shù)后食譜健脾開胃食譜
營養(yǎng)7 難易6 時間5
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紅燜鱔魚
'1.將鱔魚宰殺洗凈后，切成5 厘米長的段；2.蔥打成結(jié)，生姜拍松，蒜拍成末；3.沙姜、八角、桂皮三種大料用紗布包好；4.五花肉在開水鍋中氽透撈出，切成5 厘米長、 詳細(xì)介紹
類別：氣血雙補(bǔ)食譜甘菜補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜
營養(yǎng)7 難易5 時間6
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燒魷魚
'1.先將干魷魚的須剪掉，放入40～50℃的溫水中加堿使其完全回軟；2.將魷魚身上的黑皮刮掉，順長切成兩片，連堿水一起倒入鍋內(nèi)；3.將鍋在旺火上燒沸，頓火2～3 次 詳細(xì)介紹
類別：補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜甘菜貧血食譜
營養(yǎng)7 難易5 時間4