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'1.山藥煮熟,去皮搓成泥;2.加面粉、蛋黃、少許鹽和適量水調拌均勻;3.鍋放旺火上,倒入油,加熱至六成熱;4.把調好的山藥泥擠成直徑2厘米的丸子,逐個入油炸熟 詳細介紹
'1.將羊肉洗凈切成薄片;2.蔥切成大柳葉滾刀斜蔥;3.炒勺上火,放入香油燒熱,放入肉片煸炒呈粉紅色;4.放入姜米、蒜米、大蔥煸炒均勻;5.加入米醋、料酒、蝦油, 詳細介紹
'1.五花肉切成3.5 厘米見方的小塊;2.將肉塊放入八成熱的油鍋內稍炸,撈出;3.將炸過的肉塊放入砂鍋沸水內,加入各種輔料,用小火燉1 小時左右;4.然后將肉塊撈出 詳細介紹
'1.五花肉洗凈焯水,入一般鹵水鍋中煮60分鐘至熟,撈出,放入冷鹵水中浸,至肉冷透,取出切片,裝盤,澆上少計鹵水即成。 詳細介紹
'1.把山藥洗凈上屜蒸爛,取出剝去皮,用刀在案板上壓成細泥;2.加糖、面粉揉均勻,分成12份;3.把豆沙餡包在山藥里做成桃形;4.鍋內倒入油,加熱至八成熱時,把山 詳細介紹
'1.土豆切成滾刀塊;2.苦瓜切小塊;3.蔥、姜、香菜切末;4.油鍋燒至八成熱,分別放入土豆塊、苦瓜塊炸成金黃色,出鍋,瀝盡油;5.炒鍋再次上油少許,放入蔥、姜末 詳細介紹