煎青衣柳配奶油紅胡椒粒汁

'1.青衣柳加鹽、胡椒、檸檬汁、白酒腌漬；2.用黃油煸香洋蔥末，加入紅胡椒粒、白酒、奶油、鹽，即為紅胡椒粒汁；3.將腌好的青衣柳入煎盤煎熟，取出裝盆，淋入紅胡   詳細介紹

類別：德國菜

德國牛肉卷

'1.西冷牛肉刨成片；2.洋蔥、酸黃瓜、培根切成條；3.另取洋蔥切成末；4.西冷牛肉片平攤在臺面上，涂上芥末，放入洋蔥、酸黃瓜和培根，卷成肉卷，用牙簽封口；5.將   詳細介紹

類別：德國菜

燴酸牛肉

'1.牛肉加鹽、胡椒、野味果、洋蔥、胡蘿卜、西芹、紅酒、黑醋腌漬；2.用黃油將腌好的牛肉略煎；3.加入紅酒和黃汁，再以小火煨至牛肉酥軟；4.紅椒、黃椒切成片，在   詳細介紹

類別：德國菜

煎鴨胸配藍莓汁

'1.鴨胸肉皮朝上剁花刀，加鹽、胡椒、雪梨酒腌漬入味；2.用煎盤將腌好的鴨胸肉煎至熟；3.胡蘿卜等改刀，焯水，用黃油加洋蔥末翻炒，并加入鹽、胡椒調味；4.藍莓打   詳細介紹

類別：德國菜

烤鴨腿配黑醋汁

'1.鴨腿用野味果、黑醋、紅酒、混合香料、鹽、胡椒腌漬入味；2.將腌好的鴨用煎盤煎上色后，放入烤箱，以中火烤熟；3.香蕉剖為兩片，在扒爐上扒上色；4.各式蔬菜用   詳細介紹

類別：德國菜

德國沙拉

'將鮮黃瓜洗凈，去皮切成片，撒上鹽稍腌，擠去水分放入拌和的香油、醋、醬、胡椒粉等調味即成。   詳細介紹

類別：德國菜夏季養生食譜清熱解毒食譜利尿食譜減肥瘦身食譜美容養顏食譜

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大蒜土豆湯

'1.土豆去皮，切成片；2.大蒜取用蒜白部分；3.用黃油將蒜白炒香，投入土豆片，翻炒；4.加入雞湯，以大火燒沸后改小火，煨至土豆酥爛；5.用黃油將面粉炒香成面漿；   詳細介紹

類別：德國菜

燴豬腳配芥末汁

'1.洋蔥、胡蘿卜、西芹切成塊；2.洋蔥、胡蘿卜、西芹、豬腳一起加番茄醬、紅酒、鹽、胡椒、橄欖油混合拌勻；3.放入烤箱，烤至香味透出；4.取鍋加黃油將洋蔥末炒香   詳細介紹

類別：德國菜

啤酒湯

'1.啤酒倒入鍋內，加入檸檬汁、玉桂皮、糖，加熱；2.另取啤酒與土豆粉拌勻成薄糊；3.徐徐加入熱啤酒中，同時不斷攪拌；4.將啤酒湯燒開，取出玉桂皮，加鹽調味；5   詳細介紹

類別：德國菜

脆炸德國咸豬手

'1.咸豬手解凍后用微波爐打熱；2.用160度油炸至脆皮；3.出餐時與日本芥辣、日本豉油，連皮橙肉、紅葉生菜、細菊生菜、新鮮香草、酸姜、煙熏盤頭、番茄角一起，按   詳細介紹

類別：德國菜

香草腌三文魚

'1.三文魚肉批成厚片；2.加入檸檬汁、白酒、刁草、香菜、鹽、胡椒腌漬；3.裝盆時，將三文魚片卷成花剁狀；4.以混合生菜、洋蔥圈、黑水欖作裝飾，撒少許紅胡椒粒即   詳細介紹

類別：德國菜德國菜

林魚色拉

'1.將林魚柳放入魚湯中用小火煮熟，撈出后撕成塊；2.將洋蔥、酸黃瓜、青椒、紅椒、黃椒分別切絲；3.將洋蔥絲、酸黃瓜絲、青椒絲、紅椒絲、黃椒絲與魚肉混合；4.加   詳細介紹

類別：德國菜

匈牙利牛肉湯

'1.牛肉切成粒；2.青紅椒、土豆、洋蔥、胡蘿卜也切成大小相仿的粒；3.鍋燒熱加油，先投入洋蔥粒煸香；4.再投入牛肉粒，文火翻炒至牛肉粒變色；5.再加入青紅椒粒、   詳細介紹

類別：德國菜

青豆湯

'1.鍋內加入黃油，將洋蔥末煸香后倒入青豆，略炒一下；2.加入雞湯，以大火燒滾；3.用黃油將面粉炒香成漿；4.徐徐倒入湯內，攪拌，使湯濃稠；5.用粉碎機將湯 連料   詳細介紹

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