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'1.糯米、黑米分別洗凈,用冷水浸泡3小時(shí),撈出,瀝干水分;2.元胡以小布袋包好;3.當(dāng)歸、紅棗用冷水洗凈;4.鍋中加入約1500毫升冷水,將黑米、糯米、當(dāng)歸放入, 詳細(xì)介紹
'1.女貞子、覆盆子、菟絲子分別洗凈;2.核桃去殼略搗碎;3.瘦肉洗凈原件下鍋;4.全部材料共置瓦煲,加水8碗,煲至出味;5.加姜、鹽調(diào)味,去渣,即可飲用。 詳細(xì)介紹
'1.將豬心切成兩塊,洗凈后再用熱水燙過(guò)。2.蔥、姜洗凈,蔥切段,姜切片。3.大蒜去皮洗凈。4.將燙過(guò)的豬心用6杯水煮,去除泡沫和浮油,放半條蔥條、少許姜及大蒜 詳細(xì)介紹
'1.將雞宰殺,除凈毛及內(nèi)臟,再用清水洗凈,剁去腳爪;冬蟲(chóng)夏草用溫水洗凈;紅棗去核。2.把大棗、冬蟲(chóng)夏草和龍眼肉齊放入雞腹內(nèi),再放入煲內(nèi)。3.用清水7-10碗,煮 詳細(xì)介紹
'1.枸杞子按水煮提取濃縮汁30毫升;2.蔥切段,姜切末,淀粉加水調(diào)成濕淀粉,備用;3.將大排洗凈控水后,剁成6-7厘米寬的扇面塊,用刀背將排骨的兩面拍過(guò),使肉松 詳細(xì)介紹
'1.烏骨雞宰殺,去內(nèi)臟,清洗干凈;2.黃芪切片;3.胡蘿卜洗凈,切片;蔥姜切絲,備用;4.用沸水把烏雞焯煮一下,瀝去血腥膩味;5.烏雞放入大的湯碗,配上黃芪和胡 詳細(xì)介紹
'1.人參烘軟切片;2.枸杞子除去雜質(zhì);3.人參、枸杞子、熟地黃用紗布袋裝上,扎口備用;4.冰糖放入鍋中,用適量水加熱溶化至沸,煉至色黃時(shí),趁熱用紗布過(guò)濾,去渣 詳細(xì)介紹
'1.將紅棗、核桃肉、桂圓肉、黑芝麻研成細(xì)末;2.阿膠于黃酒中浸10天;3.阿膠與酒一起置于陶瓷器中隔水蒸,使阿膠完全溶化;4.再加入核桃、黑芝麻等末調(diào)勻,放入冰 詳細(xì)介紹
'1.將烏雞宰殺去毛、爪、內(nèi)臟,洗凈,入沸水中焯一下?lián)瞥觥?.當(dāng)歸、黨參洗凈。生姜洗凈,去皮切片。蔥洗凈切段。3.將烏雞與當(dāng)歸、黨參、生姜片、蔥段及適量精鹽、 詳細(xì)介紹
'1.將韭菜洗凈,切段。桂皮碾成粉備用。2.將墨魚(yú)洗凈取肉,切成米粒狀,下入熱油鍋中,加桂皮粉、料酒、紅糖、味精、醬油等炒散。3.墨魚(yú)肉將熟時(shí),投入韭菜段炒熟 詳細(xì)介紹
'1.鮮牡蠣去殼,用粟粉揉擦后沖洗干凈,瀝干備用。2.豬肉切末加鹽、色拉油、胡椒粉、香油拌勻,腌10分鐘左右。3.米飯用熱水浸洗片刻,瀝干后盛入鍋中,加入高湯煮 詳細(xì)介紹