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'1.芹菜老瓣剝去，葉摘去，切1寸半長；2.梅頭豬肉洗凈切絲；3.豬肉加入蒜肉（略拍）、生抽、生粉、油（或用水）、生抽、酒、鹽、水，腌片刻，泡嫩油待用；4.燒油 詳細介紹
'1.將粉皮用沸水焯一下，切成0.5厘米寬的條；2.粉皮再放涼開水中浸透后撈出，瀝凈水；3.雞脯切成牙簽絲；4.黃瓜去蒂把洗凈切成細絲；5.取大盤一個，用粉皮鋪底， 詳細介紹
'1.白菜、水蘿卜洗凈切絲；2.蔥切絲；3.把醋、醬油、味精、鹽、辣椒油一同裝盤拌勻即可。 詳細介紹
'1.豬肉切成薄片放在碗中；2.豬肉片用蔥、姜末、鹽、醬油、味精、料酒、香油腌上；3.黃瓜洗凈切成斜片，用少鹽腌一下；4.鍋內放湯，湯沸后把肉片與黃瓜片同時放入 詳細介紹
'1.香菜洗凈瀝水；2.鍋燒熱放入油，再打入雞蛋煎成荷包蛋鏟出；3.荷包蛋冷卻后，每個荷包蛋切四份；4.鍋余油加熱，爆姜出香味，加入適量清水澆滾；5.放入香菜煮熟 詳細介紹
'1.雞肉切成絲，撒干淀粉上漿，加少許植物油拌勻；2.豇豆洗凈，切寸段；3.蔥、姜切小片備用；4.豇豆用旺火沸水，焯至變色，撈出控水；5.炒鍋上火，加入油至油熱； 詳細介紹
'1.將雞脯肉、肥膘肉剁碎，加淀粉、料酒、鹽攪均勻；2.冬菇洗凈切細絲；3.盤上撒上干面粉，再把制好的雞茸擠成丸子，放在干粉盤中，用小刀抹平成圓餅形，上面用冬 詳細介紹
'1.把雞蛋磕碗中攪勻；2.把木耳、黃花洗凈泡軟；3.菠菜洗凈切段；4.把高湯倒入鍋中，加鹽、醬油、味精、姜末，燒沸后撇去浮沫，勾濕淀粉，倒入攪勻的蛋液；5.再放 詳細介紹
'1.雞肉切成絲，盛入碗中，先用雞蛋清，后用濕淀粉5克拌勻；2.香菇切絲待用；3.把精鹽、味精、香油、胡椒粉、濕淀粉調成芡汁；4.中火燒熱炒鍋，下油500克，燒至微 詳細介紹
'1.蘑菇洗凈，切成1.2厘米見方的丁。熟雞肉（煮熟）、冬筍、午餐肉切成0.8厘米見方的丁；蔥切丁、姜洗凈切片。2.鍋置火上，放入油燒至四成熱，加入姜片、蔥丁炒香 詳細介紹
'1.將青、紅椒、洋蔥切成粒；2.番茄去籽切成粒；3.熏肉和香腸切成片；4.煎盤內加色拉油，高火4分鐘，放入洋蔥、熏肉爆透；5.將青、紅椒、番茄、香腸、紫蘇、黑椒 詳細介紹
'1.雞脯肉，蝦仁剁成細泥；2.蔥、姜切末；3.冬菇切碎，加入蔥末、姜末、料酒，鹽，味精、雞蛋攪勻；4.面包削成0.5厘米厚，直徑4厘米的圓形片16片；5.將拌好的雞泥 詳細介紹
'1.將嫩粉皮切成寬條放入盤內；2.把黃瓜洗凈，切成絲，放在粉皮上；3.碗中加芝麻醬、芥末油、辣椒油、香油、精鹽、醋調勻澆在粉皮、黃瓜上即成。 詳細介紹
