輸入菜名如紅燒肉或原料名如豬肉后點查詢按鈕即可
炸熘斑鳩
類別:家常菜增肥食譜低溫環(huán)境作業(yè)人群食譜
主料: 斑鳩600克
調(diào)料: 番茄醬20克 淀粉(玉米}5克 香油10克 豬油（煉制）50克 大蒜（白皮）25克 醬油15克 香醋20克 白砂糖25克
指數(shù): 營養(yǎng)5 難易5 時間5
做法步驟：
'1.將斑鳩宰殺，捋去大毛和絨毛，去除內(nèi)臟，洗凈；
2.斑鳩用刀剁成2.5厘米見方的小塊，放入碗中；
3.斑鳩加醬油、濕淀粉攪拌均勻；
4.將白糖、香醋、醬油、番茄醬和濕淀粉5克，放入碗中，調(diào)成鹵汁；
5.蒜瓣拍碎斬末；
6.炒鍋置旺火上，放入熟豬油，燒至160℃時，將斑鳩塊下鍋炸至金黃色時，倒入漏勺濾油；
7.原炒鍋留油30克，下蒜瓣末，倒入兌好的調(diào)味芡汁；
8.見鹵汁稠濃時，放入斑鳩顛翻兩下，淋上芝麻油起鍋即成。
食譜營養(yǎng)：
大蒜（白皮）：大蒜是餐桌菜肴中一種最常見的食物，即可以生吃，也可以調(diào)味。大蒜的特殊功效之多使它成為《時代周刊》十大最佳營養(yǎng)食品之一。1.調(diào)節(jié)胰島素：近年來由...
詳細(xì)介紹
推薦菜譜： 蒜拌空心菜 梅子蒸排骨 蠔油芥蘭牛肉 煎釀青紅椒 栗子炆豬肉 客家封雞
斑鳩：...
詳細(xì)介紹
推薦菜譜： 油淋斑鳩 雪球斑鳩 熱熗斑鳩 生炒斑鳩 煎釀斑鳩 炒鳩松
營養(yǎng)成分：
- 能量717.3千卡
- 蛋白質(zhì)3.76克
- 脂肪59.9克
- 碳水化合物43.74克
- 葉酸0.19微克
- 膳食纖維0.73克
- 膽固醇46.5毫克
- 維生素A14.75微克
- 維生素C1.75毫克
- 維生素E10.74毫克
- 胡蘿卜素7.5微克
- 核黃素0.08毫克
- 硫胺素0.04毫克
- 煙酸1.88毫克
- 鈣38.55毫克
- 磷86.5毫克
- 鉀348.9毫克
- 鈉913.1毫克
- 碘0.36微克
- 鎂55.5毫克
- 鐵2.76毫克
- 鋅2.13毫克
- 硒2.13微克
- 銅0.15毫克
- 錳0.55毫克