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西芹炒臘肉
類別:年夜飯
主料: 臘肉(生}150克 西芹100克 百合100克 草莓100克
調(diào)料: 植物油25克 鹽3克 白砂糖3克 味精2克 淀粉(玉米}4克
指數(shù): 營養(yǎng)7 難易7 時(shí)間6
做法步驟：
'1.臘肉切成片；
2.西芹去筋切成片；
3.百合掰開洗凈；
4.蒜切茸，姜切薄片；
5.鍋中放水燒開，加西芹、百合過一下油水，臘肉也過一下開水；
6.鍋中放2勺油，燒至溫?zé)幔D肉放入鍋中汆燙一下；
7.炒鍋中留底油，放入蒜茸、姜片起鍋，把主配料同放鍋中一起翻炒，加鹽、味精、糖、水淀粉勾芡，淋上即可。
食譜營養(yǎng)：
西芹：1.平肝降壓：芹菜含酸性的降壓成分，對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用。臨床對于原發(fā)性、妊娠性及更年期高血壓均有效；2.鎮(zhèn)靜安神：從芹菜子中分離出的...
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草莓：1.草莓中所含的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質(zhì)，具有明目養(yǎng)肝作用；2.草莓對胃腸道和貧血均有一定的滋補(bǔ)調(diào)理作用；3.草莓除可以預(yù)防壞血病外，對防治...
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營養(yǎng)成分：
- 能量982.16千卡
- 蛋白質(zhì)23.35克
- 脂肪73.61克
- 碳水化合物61.98克
- 葉酸61.6微克
- 膳食纖維5.4克
- 膽固醇184.5毫克
- 維生素A154微克
- 維生素B60.05毫克
- 維生素C69毫克
- 維生素E10.06毫克
- 胡蘿卜素59微克
- 核黃素0.1毫克
- 硫胺素0.05毫克
- 煙酸1.27毫克
- 鈣101.98毫克
- 磷497.82毫克
- 鉀1280.97毫克
- 鈉2812.84毫克
- 鎂123.03毫克
- 鐵14.48毫克
- 鋅5.99毫克
- 硒36.36微克
- 銅0.43毫克
- 錳1毫克