做法步驟：

'1.牛排洗凈，兩面均勻涂抹鹽、胡椒粉、蒜泥（搗碎）；
2.菠菜去根部，洗凈，放沸水中焯燙一下，切小段，鋪入盤中備用；
3.洋蔥去皮，洗凈，切薄片，放入涼開水中浸泡15分鐘；
4.將洋蔥撈出，瀝干水分備用；
5.橄欖油、紅葡萄酒放入碗中，加入洋蔥泥攪拌均勻成沙拉醬備用；
6.平底鍋倒入橄欖油燒熱，放入牛排以大火煎至變色；
7.翻面再煎1分鐘，盛出，切小塊，加入洋蔥，淋入芥末醬、沙拉醬拌勻，盛入菠菜盤中即可。

食譜營養：

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營養成分：