做法步驟：

'1.蘿卜冬筍均切成絲；
2.蘿卜用鹽腌15分鐘擦干浮水，再加入冬筍絲；
3.用鹽、味精、蔥姜汁、豬油、麻油、面粉拌勻；
4.團成10個蛋黃大小的丸子；
5.蛋清抽打成雪衣糊，加鹽、味精、淀粉攪拌勻備用；
6.蘿卜絲丸子掛雪衣糊，點綴上香菜葉和火腿末；
7.成一朵小紅花配綠葉，放在溫豬油中逐個浸炸熟透后撈出裝盤即成。

食譜營養：

香菜：香菜中含有許多揮發油，其特殊的香氣就是揮發油散發出來的。它能祛除肉類的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的獨特功效。香...    詳細介紹

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冬筍：冬筍是一種富有營養價值并具有醫藥功能的美味食品,質嫩味鮮,清脆爽口,含有蛋白質和多種氨基酸、維生素,以及鈣、磷、鐵等微量元素以及豐富的纖維素，能...    詳細介紹

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心里美蘿卜：蘿卜所含熱量較少，纖維素較多，吃后易產生飽脹感，這些都有助于減肥。蘿卜能誘導人體自身產生干擾素，增加機體免疫力，并能抑制癌細胞的生長，對防癌...    詳細介紹

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小麥面粉：面粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。...    詳細介紹

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雞蛋清：雞蛋清不但可以使皮膚變白，而且能使皮膚細嫩。這是因為它含有豐富的蛋白質和少量醋酸，蛋白質可以增強皮膚的潤滑作用，醋酸可以保護皮膚的微酸性，以...    詳細介紹

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營養成分：