做法步驟：

'1.肥膘肉洗凈放入鍋內(nèi)煮熟；
2.將蝦仁和熟肥膘斬?fù)v成茸，加雞蛋清、精鹽、雞精充分混合，調(diào)好口味；
3.面包片切成菱形塊；
4.將上面加工好的蝦仁茸放在面包塊上，用竹片抹平，點(diǎn)上芝麻、火腿、香菜葉，制成吐司生坯；
5.坐鍋點(diǎn)火放油，油溫六成熱時(shí)，將吐司生坯下鍋，炸至一面金黃，一面微白時(shí)離火撈出；
6.將面包片改刀后整齊地排入盤(pán)內(nèi)，用小碟配番茄醬蘸食。

食譜營(yíng)養(yǎng)：

香菜：香菜中含有許多揮發(fā)油，其特殊的香氣就是揮發(fā)油散發(fā)出來(lái)的。它能祛除肉類(lèi)的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的獨(dú)特功效。香...    詳細(xì)介紹

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雞蛋清：雞蛋清不但可以使皮膚變白，而且能使皮膚細(xì)嫩。這是因?yàn)樗胸S富的蛋白質(zhì)和少量醋酸，蛋白質(zhì)可以增強(qiáng)皮膚的潤(rùn)滑作用，醋酸可以保護(hù)皮膚的微酸性，以...    詳細(xì)介紹

推薦菜譜：  炒雞米    香檸芝麻蝦    雪里藏珍    炸鮮奶    云腿蝦茸莢    炆豆腐盒  

火腿：1.火腿色澤鮮艷，紅白分明，瘦肉香咸帶甜，肥肉香而不膩，美味可口；2.火腿內(nèi)含豐富的蛋白質(zhì)和適度的脂肪，十多種氨基酸、多種維生素和礦物質(zhì)；3.火腿...    詳細(xì)介紹

推薦菜譜：  雪里藏珍    云腿蝦茸莢    三絲魷魚(yú)    炆豆腐盒    五福臨門(mén)    冬瓜盅  

營(yíng)養(yǎng)成分：