做法步驟：

'1.先把腐竹切成1厘米寬的段；
2.核桃仁去掉雜質(zhì)用水洗凈；
3.土豆淀粉用涼水泡開；
4.把腐竹、核桃仁淀粉、米飯拌和到一起，用少許鹽調(diào)味；
5.鍋內(nèi)放油，加熱至七成熱時，用手不規(guī)則地抓出30克重左右的塊；
6.放入油內(nèi)炸呈金黃色時撈出；
7.鍋內(nèi)留底油20克，放入蔥姜蒜末炸鍋；
8.隨之放入清水，加精鹽、白糖、醋、番茄醬調(diào)好口味；
9.汁開后放入炸好的素肉塊，移慢火上煨10分鐘后大翻鍋；
10.再煨另一面，見汁濃縮，菜呈金黃色時即可出鍋。
11.可用橘子和櫻桃擺花樣點綴盤四周即成。

食譜營養(yǎng)：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產(chǎn)時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產(chǎn)生一種有害物質(zhì)氧...    詳細介紹

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大蔥：蔥的主要營養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質(zhì)等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細介紹

推薦菜譜：  煎釀青紅椒    母雞湯    栗子炆豬肉    炒雞米    蠔油雞翅    香菇蝦球粥  

櫻桃：1.櫻桃的含鐵量特別高，常食櫻桃可補充體內(nèi)對鐵元素的需求，促進血紅蛋白再生，既可防治缺鐵性貧血，可增強體質(zhì)，健腦益智；2.櫻桃營養(yǎng)豐富，具有調(diào)中...    詳細介紹

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橘子：1.橘子富含維生素C與檸檬酸，前者具有美容作用，后者則具有消除疲勞的作用；2.橘子內(nèi)側(cè)薄皮含有膳食纖維及果膠，可以促進通便，并且可以降低膽固醇；3...    詳細介紹

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腐竹：1.腐竹中含有豐富蛋白質(zhì)，營養(yǎng)價值較高；2.其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預(yù)防心血管疾病，保護心臟；3.含有多種礦物質(zhì)，...    詳細介紹

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營養(yǎng)成分：