做法步驟：

'1.把山藥洗凈，用旺火蒸熟晾涼；
2.去皮，切碎壓成泥，加入面粉、鹽、味精，拌勻和成山藥面團；
3.把馬蹄、冬菇、冬筍用開水焯一下；
4.與口蘑、腐竹無切成末，炒鍋內放油30克，加熱；
5.放姜末，接著放馬蹄、冬菇、冬筍、口蘑、腐竹末炒透；
6.加鹽、味精、胡椒粉調味，最后用水淀粉勾芡和成餡；
7.將山藥面團揪成重30克的劑子包入餡，壓成一個個的餅狀；
8.滾上玉米淀粉，放入六成熱的油中炸透即成。

食譜營養：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...    詳細介紹

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冬筍：冬筍是一種富有營養價值并具有醫藥功能的美味食品,質嫩味鮮,清脆爽口,含有蛋白質和多種氨基酸、維生素,以及鈣、磷、鐵等微量元素以及豐富的纖維素，能...    詳細介紹

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荸薺：荸薺中含的磷是根莖類蔬菜中較高的，能促進人體生長發育和維持生理功能的需要，對牙齒骨骼的發育有很大好處，同時可促進體內的糖、脂肪、蛋白質三大物...    詳細介紹

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山藥：1.健脾益胃、助消化：山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨...    詳細介紹

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小麥面粉：面粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。...    詳細介紹

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營養成分：