做法步驟：

'1.將派皮搟成0.5公分的厚片，有齒裝圓模印出12片，放入塔模中，并叉滿小洞.
2.放入烤箱中烤30分鐘，取出放涼.
3.將鮮奶打至光滑狀，用平口擠花袋擠在派皮中間，再放入冰箱中冷凍半小時(shí).
4.將栗子瀝干水分，壓成泥狀，再慢慢加入剩下的鮮奶油和蘭姆酒，攪拌至軟硬適中即呆.
5.裝入菊花嘴的擠花袋中，順著鮮奶油由下向上擠成小塔狀.最后冷藏半小時(shí)即可.

食譜營(yíng)養(yǎng)：

小麥面粉：面粉富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。...    詳細(xì)介紹

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奶油：奶油的脂肪含量比牛奶增加了20～25倍，而其余的成分如非脂乳固體（蛋白質(zhì)、乳糖）及水分都大大降低，是維生素A和維生素D含量很高的調(diào)料....    詳細(xì)介紹

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栗子（熟）：1.栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質(zhì)，能防治高血壓病、冠心病、動(dòng)脈硬化、骨質(zhì)疏松等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補(bǔ)佳品；2.栗子含有...    詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)成分：