做法步驟：

'1.將韭蔥切去須根和綠葉；
2.蔥白切成片；
3.大蒜拍碎；
4.胡椒碾碎；
5.鍋內放入適量清水和精鹽燒沸；
6.下入蔥片煮至嫩熟，控出過涼，控凈水裝盤；
7.將植物油、蘋果醋、大蒜、芥末、精鹽和胡椒粉拌勻制成醋酸少司；
8.澆在韭蔥片上即可。

食譜營養：

大蒜（白皮）：大蒜是餐桌菜肴中一種最常見的食物，即可以生吃，也可以調味。大蒜的特殊功效之多使它成為《時代周刊》十大最佳營養食品之一。1.調節胰島素：近年來由...    詳細介紹

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鹽：1.食鹽調味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來清洗創傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...    詳細介紹

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胡椒：果實含有胡椒堿（Piperine）、胡椒林堿（Piperyline）、辣椒堿（Capsaicin）和胡椒油堿A、B、C（PiperolieneA、B、C）等成分。1.胡椒的主要成分是胡椒...    詳細介紹

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營養成分：