做法步驟：

'1.將牛肉洗凈切小塊；
2.蔥頭洗凈切成片；
3.酸花椰菜切成絲；
4.鍋內放入黃油燒熱，先下牛肉塊炒上色盛出；
5.再下蔥頭炒至黃色，撒上面粉拌勻；
6.將牛肉、蔥頭、酸花椰菜放入燜鍋內；
7.加入精鹽、辣椒粉、白葡萄酒、牛肉清湯，蓋好燒約40分鐘即可。

食譜營養：

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營養成分：