做法步驟：

'1.將豆腐切成長條；
2.熟筍、冬菇、蘑菇、番茄洗凈分別切成絲；
3.蔥頭切成末；
4.粉絲用開水泡軟切成段；
5.炒鍋注油燒熱，下入蔥頭炒至黃色；
6.再下入熟筍、冬菇、蘑菇、番茄、粉絲炒至八成熟；
7.最后放入豆腐、辣醬油、酸奶油、精鹽和胡椒粉煸炒片刻，裝盤即可。

食譜營養：

冬筍：冬筍是一種富有營養價值并具有醫藥功能的美味食品,質嫩味鮮,清脆爽口,含有蛋白質和多種氨基酸、維生素,以及鈣、磷、鐵等微量元素以及豐富的纖維素，能...    詳細介紹

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番茄：番茄含有對心血管具有保護作用的維生素和礦物質元素，能減少心臟病的發作。番茄紅素具有獨特的抗氧化能力，能清除自由基，保護細胞，使脫氧核糖核酸及...    詳細介紹

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香菇（鮮）：香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物。1.提高機體免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能，還可促進T淋巴細...    詳細介紹

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奶油：奶油的脂肪含量比牛奶增加了20～25倍，而其余的成分如非脂乳固體（蛋白質、乳糖）及水分都大大降低，是維生素A和維生素D含量很高的調料....    詳細介紹

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營養成分：