做法步驟：

'1.將面粉放入盆內，加入雞蛋、精鹽、牛奶、白蘭地酒、酸奶油和適量清水，不停地攪動成面糊；
2.煎鍋燒熱涂少許黃油，用勺將面糊舀入煎鍋內；
3.攤在鍋底成薄薄一層，用小火煎至與煎鍋分離；
4.扣在案板上晾涼，折成三角形；
5.鍋內倒入白蘭地酒和少許水，熬成酒汁；
6.將拍好的煎餅在油鍋內煎至金黃色；
7.放入盤內，澆上酒汁即可食用。

食譜營養：

小麥面粉：面粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。...    詳細介紹

推薦菜譜：  廣式蘿卜糕    年年高升    炸鮮奶    團圓水餃    窩燒豆腐餅    菌油茄夾  

牛奶：1.牛奶中富含維生素A，可以防止皮膚干燥及暗沉，使皮膚白皙，有光澤；2.牛奶中含有大量的B2，可以促進皮膚的新陳代謝；3.牛奶中的乳清對黑色素有消除作...    詳細介紹

推薦菜譜：  炸鮮奶    銀耳沙律    白雪鮮蝦仁    大良炒鮮奶    窩燒豆腐餅    白雪鮮蝦仁  

酸奶：1.酸奶能促進消化液的分泌，增加胃酸，因而能增強人的消化能力，促進食欲；2.酸奶中的乳酸不但能使腸道里的弱堿性物質轉變成弱酸性，而且還能產生抗菌...    詳細介紹

推薦菜譜：  菜花沙拉    奧地利牛肉扒    杏仁燒羊肉    煎牛扒    酸奶煮羊排    鮮果色拉蝦仁  

營養成分：