做法步驟：

'1.將嫩姜逐塊刷洗干凈，刮去外皮，切成薄片待用；
2.鍋內放白糖、醋、醬油和鹽燒開；
3.倒入碗內，晾涼；
4.將切好的嫩姜片放入杯內，倒入晾涼的糖醋汁，蓋上杯蓋；
5.腌漬2天即可將嫩姜片取出，裝盤食用。

食譜營養：

子姜：生姜具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧自...    詳細介紹

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鹽：1.食鹽調味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來清洗創傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...    詳細介紹

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營養成分：