做法步驟：

'1.將大蝦仁一切兩半，撒上鹽；
2.煎鍋內注油加熱，下入蝦仁煎上色；
3.烹入白蘭地酒和檸檬汁，加奶油少司，煮沸后撤火；
4.加入荷蘭少司攪拌均勻，裝盤；
5.擺上煎好的蝦仁即可食用。

食譜營養：

奶油：奶油的脂肪含量比牛奶增加了20～25倍，而其余的成分如非脂乳固體（蛋白質、乳糖）及水分都大大降低，是維生素A和維生素D含量很高的調料....    詳細介紹

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對蝦：1.蝦營養豐富，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調養的人是極好的食物；2.蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的...    詳細介紹

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鹽：1.食鹽調味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來清洗創傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...    詳細介紹

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營養成分：