做法步驟：

'1.取1個梨打上花刀放入紅葡萄和糖的混合汁中，煮開后放涼備用；
2.取蛋糕坯放入圓形模具中備用；
3.將橙汁加熱，鮮奶油打發；
4.魚膠粉融化后將橙汁、鮮奶油混合倒入備好的模具中，放涼成型后取出；
5.將蛋糕和梨放入盤中，將融化的巧克力制成裝飾也放入盤中；
6.再擺上草莓、酸櫻桃，加入紅葡萄酒即可。

食譜營養：

櫻桃：1.櫻桃的含鐵量特別高，常食櫻桃可補充體內對鐵元素的需求，促進血紅蛋白再生，既可防治缺鐵性貧血，可增強體質，健腦益智；2.櫻桃營養豐富，具有調中...    詳細介紹

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梨：1.梨中含有豐富的B族維生素，能保護心臟，減輕疲勞，增強心肌活力，降低血壓；2.梨所含的配糖體及鞣酸等成分，能祛痰止咳，對咽喉有養護作用；3.梨有較...    詳細介紹

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草莓：1.草莓中所含的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質，具有明目養肝作用；2.草莓對胃腸道和貧血均有一定的滋補調理作用；3.草莓除可以預防壞血病外，對防治...    詳細介紹

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奶油：奶油的脂肪含量比牛奶增加了20～25倍，而其余的成分如非脂乳固體（蛋白質、乳糖）及水分都大大降低，是維生素A和維生素D含量很高的調料....    詳細介紹

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營養成分：