做法步驟：

'1.蒸盤抹上奶油后，將米飯平鋪在上面；
2.洋蔥切絲；
3.番茄切塊；
4.洋蔥、番茄、里脊肉、醬油、水淀粉、番茄醬、糖、水（150毫升）拌勻；
5.再用大火加熱3分鐘；
6.蛋豆腐切成條狀，鋪在飯的周圍；
7.放上拌勻的材料，再將雞蛋打在正中央，撒上奶酪絲；
8.取一深鍋先加入適量水，再放入蒸盤并加蓋；
9.用隔水加熱的方式用大火蒸5分鐘即可。

食譜營養：

番茄：番茄含有對心血管具有保護作用的維生素和礦物質元素，能減少心臟病的發作。番茄紅素具有獨特的抗氧化能力，能清除自由基，保護細胞，使脫氧核糖核酸及...    詳細介紹

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雞蛋：1.雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用；2.富含DHA和卵磷脂、卵黃素，...    詳細介紹

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營養成分：