做法步驟：

'1.將奶豆腐用紗布擠去水分，放入盆內；
2.加精鹽、白糖和4個蛋黃混合均勻制成餡；
3.將面粉放入盆內，加入雞蛋、蛋清、適量精鹽和清水和成面團，用濕布蓋上稍餳；
4.將面團揉勻，搓成圓長條，切成小擠子，搟成面團；
5.放入適量餡捏嚴，下入沸水鍋內煮熟，撈出裝盤；
6.澆上鮮奶油即可食用。

食譜營養：

小麥面粉：面粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。...    詳細介紹

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奶油：奶油的脂肪含量比牛奶增加了20～25倍，而其余的成分如非脂乳固體（蛋白質、乳糖）及水分都大大降低，是維生素A和維生素D含量很高的調料....    詳細介紹

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雞蛋：1.雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用；2.富含DHA和卵磷脂、卵黃素，...    詳細介紹

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營養成分：