做法步驟：

'1.將鵝收拾干凈；
2.李干用水浸泡后去核切成末；
3.蘋果去皮去核切成丁；
4.檸檬皮切成絲；
5.土豆去皮洗凈切成片；
6.將李干、蘋果、檸檬皮、白糖合在一起拌勻；
7.填入鵝腹腔內，用精鹽和胡椒粉抹在鵝身上，用線將鵝翅膀、膛口扎牢，放入烤盤內，四周碼上土豆片；
8.將植物油淋在鵝身上，放入烤箱內烤熟，取出將鵝翻身；
9.原汁澆在鵝身上，蓋上錫紙，放入烤箱內再烤20分鐘即可。

食譜營養：

蘋果：1.蘋果中的膠質和微量元素鉻能保持血糖的穩定，還能有效地降低膽固醇；2.在空氣污染的環境中，多吃蘋果可改善呼吸系統和肺功能，保護肺部免受污染和煙...    詳細介紹

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檸檬：1.檸檬含有煙酸和豐富的有機酸，其味極酸，檸檬酸汁有很強的殺菌作用，對食品衛生很有好處，實驗顯示，酸度極強的檸檬汁在15分鐘內可把海貝殼內所有的...    詳細介紹

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鵝：鵝肉含蛋白質，脂肪，維生素A、B族維生素，煙酸，糖。其中蛋白質的含量很高，同時富含人體必需的多種氨基酸以及多種維生素、微量元素礦物質，并且脂肪...    詳細介紹

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土豆（黃皮）：1.和中養胃、健脾利濕：土豆含有大量淀粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C等，能促進脾胃的消化功能。2.寬腸通便：土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，...    詳細介紹

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營養成分：