做法步驟：

'1.將蘑菇洗凈，切成條，擠去水分；
2.土豆、胡蘿卜、蔥頭去皮洗凈切成丁；
3.芹菜洗凈切成段；
4.牛肉切成絲；
5.鍋內注油燒熱，下入土豆、胡蘿卜、蔥頭、芹菜煸炒幾下待用；
6.另鍋注油燒熱，下入蘑菇煸炒，加入炒好的土豆等；
7.再加酸奶油、番茄醬、胡椒粉、精鹽、香葉煸炒至熟；
8.盤內碼入三層牛肉，再碼一層蔬菜，上面抹一層人造奶油即可食用。

食譜營養：

洋蔥（白皮）：1.洋蔥具有發散風寒的作用，是因為洋蔥鱗莖和葉子含有一種稱為硫化丙烯的油脂性揮發物，具有辛簡辣味，這種物質能抗寒，抵御流感病毒，有較強的殺菌作...    詳細介紹

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芹菜：1.芹菜的平肝降壓作用，主要是因為芹菜中含酸性的降壓成分，動物實驗證明對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用。臨床對于原發性、妊娠性及更年期高血壓均有...    詳細介紹

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奶油：奶油的脂肪含量比牛奶增加了20～25倍，而其余的成分如非脂乳固體（蛋白質、乳糖）及水分都大大降低，是維生素A和維生素D含量很高的調料....    詳細介紹

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牛肉（瘦）：1.牛肉富含蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及術后，病后調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，寒冬...    詳細介紹

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土豆（黃皮）：1.和中養胃、健脾利濕：土豆含有大量淀粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C等，能促進脾胃的消化功能。2.寬腸通便：土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，...    詳細介紹

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營養成分：