做法步驟：

'1.將菜花洗凈，掰成小瓣，投入沸水鍋中燙至八成熟，放入涼水中，控水備用；
2.將煎盤放在微火上燒熱，放上面包粉（面包屑），焙至呈淺棕色撈出香味時盛出待用；
3.小煎盤內倒黃油置微火上加熱，端離火保溫；
4.鍋內加入雞湯250克，上中火加熱，倒入煮菜花，加入精鹽；
5.燒開后將菜花撈出控凈水，盛放盤中，均勻撒上面包粉，澆上熱黃油即可食用。

食譜營養：

菜花：1.抗癌防癌：菜花含有抗氧化防癌癥的微量元素，長期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌癥的發病幾率。據美國癌癥協會的報道，在眾多的蔬菜水果中，...    詳細介紹

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面包屑：...    詳細介紹

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鹽：1.食鹽調味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來清洗創傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...    詳細介紹

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營養成分：