做法步驟：

'1.羊膝剔除表面粗筋洗凈備用；
2.鍋中加入油燒熱，用大火將羊膝煎至金黃色后盛盤；
3.鍋中加入油燒熱，放入番茄醬炒香；
4.再加入其余材料一起拌炒均勻，放入羊膝，燒沸后轉小火燉約1小時；
5.取出羊膝，鍋中湯汁加入少許鮮奶油，慢火熬成醬汁，淋在羊膝上即可。

食譜營養：

胡蘿卜：1.益肝明目：胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，有補肝明目的作用，可治療夜盲癥；2.利膈寬腸：胡蘿卜含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中...    詳細介紹

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西芹：1.平肝降壓：芹菜含酸性的降壓成分，對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用。臨床對于原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效；2.鎮靜安神：從芹菜子中分離出的...    詳細介紹

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奶油：奶油的脂肪含量比牛奶增加了20～25倍，而其余的成分如非脂乳固體（蛋白質、乳糖）及水分都大大降低，是維生素A和維生素D含量很高的調料....    詳細介紹

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營養成分：