做法步驟：

'1.將牛肉用絞肉機(jī)絞成末；
2.蔥頭、大蒜切碎；
3.火腿皮切成塊；
4.干酪切碎；
5.鍋內(nèi)注適量清水燒沸，下入通心粉煮熟，撈出過涼控干；
6.鍋內(nèi)放入黃油燒熱，下入蔥頭、大蒜炒黃；
7.再下入牛肉炒熟，加入番茄醬炒至油呈紅色；
8.再加入火腿皮、香葉、干辣椒和牛肉清湯用小火煮至微沸；
9.取出火腿皮，加入白糖、精鹽、和胡椒粉調(diào)好口味即成肉末調(diào)味汁；
10.將煮熟的通心粉用沸水燙透控干水分，放入盆內(nèi)；
11.澆上肉末調(diào)味汁、撒上干酪末即可食用。

食譜營養(yǎng)：

大蒜（白皮）：大蒜是餐桌菜肴中一種最常見的食物，即可以生吃，也可以調(diào)味。大蒜的特殊功效之多使它成為《時代周刊》十大最佳營養(yǎng)食品之一。1.調(diào)節(jié)胰島素：近年來由...    詳細(xì)介紹

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通心粉：通心粉的主要營養(yǎng)成分有蛋白質(zhì)、碳水化合物等，添加輔料的通心粉，營養(yǎng)成分隨輔料的品種和配比而異，通心粉易于消化吸收，有改善貧血、增強(qiáng)免疫力、平...    詳細(xì)介紹

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奶酪：1.奶制品是食物補(bǔ)鈣的最佳選擇，奶酪正是含鈣最多的奶制品，而且這些鈣很容易吸收；2.奶酪能增進(jìn)人體低抗疾病的能力，促進(jìn)代謝，增強(qiáng)活力，保護(hù)眼睛健...    詳細(xì)介紹

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營養(yǎng)成分：