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海鮮酥盒
類別:西餐其他
主料: 蝦仁100克 草魚100克 扇貝(鮮}100克 魷魚(鮮}100克 蟹肉100克
輔料: 小麥面粉200克 奶酪50克 黃油20克 洋蔥（紅皮）40克 奶油80克
調料: 豬油（煉制）80克 大蒜（白皮）5克 白蘭地10克 基礎白少司100克 鹽6克 胡椒2克
指數:
做法步驟：
'1.蝦仁、魚塊、帶子、魷魚、青口魚飛水備用；
2.鍋中放入黃油，炒香洋蔥碎，加入蒜碎炒香；
3.放入白蘭地和海鮮，加入白汁、淡奶油用鹽、胡椒調口把汁收濃；
4.放入用起酥面烤好的酥盒中，上面撒上毛沙芝士碎；
5.入烤箱烤上色即可。
食譜營養：
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奶油：奶油的脂肪含量比牛奶增加了20～25倍，而其余的成分如非脂乳固體（蛋白質、乳糖）及水分都大大降低，是維生素A和維生素D含量很高的調料....
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營養成分：
- 能量2992.04千卡
- 蛋白質147.01克
- 脂肪202.28克
- 碳水化合物151.66克
- 葉酸62.1微克
- 膳食纖維7.5克
- 膽固醇1351.3毫克
- 維生素A391.65微克
- 維生素B60.24毫克
- 維生素C0.35毫克
- 維生素E27.13毫克
- 胡蘿卜素2.7微克
- 核黃素0.97毫克
- 硫胺素1.03毫克
- 煙酸15.33毫克
- 鈣1472.01毫克
- 磷1644.69毫克
- 鉀2127.02毫克
- 鈉8528.39毫克
- 碘5.8微克
- 鎂519.23毫克
- 鐵25.86毫克
- 鋅24.49毫克
- 硒195.61微克
- 銅5.15毫克
- 錳2.21毫克