做法步驟：

'1.將鯛魚肉撒上鹽、黑胡椒粉、白酒略腌一下，去除腥味；
2.鯛魚外層均勻裹上面粉、蛋液、面包粉，最后放入約180油中炸至外表呈金黃色，撈出瀝干成魚排；
3.將漢堡面包放入烤箱烤至上色，從側面切開但不切斷，于內面抹上奶油；
4.將魚排夾入漢堡中間，再依序入生菜、酸黃瓜片、洋蔥圈、番茄片、奶酪片，最后擠入塔塔醬即可。

食譜營養：

番茄：番茄含有對心血管具有保護作用的維生素和礦物質元素，能減少心臟病的發作。番茄紅素具有獨特的抗氧化能力，能清除自由基，保護細胞，使脫氧核糖核酸及...    詳細介紹

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生菜（花葉）：1.生菜中含有膳食纖維和維生素C，有消除多余脂肪的作用，故又叫減肥生菜；2.因其莖葉中含有萵苣素，故味微苦，具有鎮痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經...    詳細介紹

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小麥面粉：面粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。...    詳細介紹

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奶油：奶油的脂肪含量比牛奶增加了20～25倍，而其余的成分如非脂乳固體（蛋白質、乳糖）及水分都大大降低，是維生素A和維生素D含量很高的調料....    詳細介紹

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營養成分：