做法步驟：

'1.鮮香菇與鮑魚菇切片備用；
2.意大利面煮至七分熟，撈出另取少許橄欖油拌勻；
3.炒鍋倒入橄欖油，將蒜片爆香，放入鮮香菇與鮑魚菇片、胡蘿卜絲、雞高湯炒煮2分鐘；
4.再倒白酒、醬油、鹽、黑胡椒粉與面條，炒至均勻入味；
5.食用前可撒上少許香芹末與奶酪粉。

食譜營養：

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胡蘿卜：1.益肝明目：胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，有補肝明目的作用，可治療夜盲癥；2.利膈寬腸：胡蘿卜含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中...    詳細介紹

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香菇（鮮）：香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物。1.提高機體免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能，還可促進T淋巴細...    詳細介紹

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營養成分：