做法步驟：

'1.將魚剖洗干凈，去除內臟，剁去頭尾，肉切成片；
2.蔥頭、青椒洗凈切成絲；
3.將魚頭尾、蔥頭、紅甜椒粉放入鍋內，加適量水煮沸，過羅回鍋；
4.加精鹽、胡椒粉調好口味，放入魚片煮熟；
5.再放入青椒煮沸，淋上熱黃油即可。

食譜營養：

青椒：1.解熱、鎮痛：辣椒辛溫，能夠通過發汗而降低體溫，并緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮痛作用；2.預防癌種：辣椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質...    詳細介紹

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草魚：1.草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環有利，是心血管病人的良好食物；2.草魚含有豐富的硒元素，經常食用有抗衰老、養顏的功效，而且對腫瘤也有一...    詳細介紹

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鹽：1.食鹽調味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來清洗創傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...    詳細介紹

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營養成分：