做法步驟：

'1.將芹菜洗凈切成段；
2.胡蘿卜洗凈切成絲；
3.菜花洗凈掰成塊；
4.鍋內(nèi)添適量水燒開，放入魚頭（500克）、魚籽、魚肉（250克）、胡蘿卜、芹菜煮熟；
5.取出魚頭擇肉，魚籽、魚肉切成小丁；
6.另取鍋將椰菜花煮熟撈出，將湯與魚湯合在一起；
7.鍋內(nèi)放黃油燒化，倒入面粉炒至稍黃，再倒入混合湯拌勻；
8.加入魚頭湯、魚籽、魚肉、精鹽、胡椒粉、豆蔻粉煮至微沸；
9.撒上烤面包丁即可食用。

食譜營(yíng)養(yǎng)：

胡蘿卜：1.益肝明目：胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，有補(bǔ)肝明目的作用，可治療夜盲癥；2.利膈寬腸：胡蘿卜含有植物纖維，吸水性強(qiáng)，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中...    詳細(xì)介紹

推薦菜譜：  蠔油芥蘭牛肉    花開富貴    百鳥歸巢    銀耳沙律    山藥香菇雞    大葷野雞紅  

芹菜：1.芹菜的平肝降壓作用，主要是因?yàn)榍鄄酥泻嵝缘慕祲撼煞郑瑒?dòng)物實(shí)驗(yàn)證明對(duì)兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用。臨床對(duì)于原發(fā)性、妊娠性及更年期高血壓均有...    詳細(xì)介紹

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菜花：1.抗癌防癌：菜花含有抗氧化防癌癥的微量元素，長(zhǎng)期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌癥的發(fā)病幾率。據(jù)美國(guó)癌癥協(xié)會(huì)的報(bào)道，在眾多的蔬菜水果中，...    詳細(xì)介紹

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小麥面粉：面粉富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。...    詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)成分：