做法步驟：

'1.將瘦肉切成丁；
2.番茄、蔥頭洗凈切成丁；
3.芹菜擇下葉，將梗切丁、葉切末；
4.將蕓豆洗凈，用溫水浸泡4個(gè)小時(shí)，放入鍋內(nèi)；
5.加適量清水和精鹽煮熟，撈出晾涼控凈水分；
6.炒鍋?zhàn)⒂蜔裏幔氯胧萑舛〕袋S，控去油，倒入盆內(nèi)；
7.加入蕓豆、西紅柿、蔥頭、芹菜、精鹽、胡椒粉、橄欖油拌勻，裝入盤(pán)內(nèi)；
8.盤(pán)邊飾以芹菜葉即可上桌。

食譜營(yíng)養(yǎng)：

番茄：番茄含有對(duì)心血管具有保護(hù)作用的維生素和礦物質(zhì)元素，能減少心臟病的發(fā)作。番茄紅素具有獨(dú)特的抗氧化能力，能清除自由基，保護(hù)細(xì)胞，使脫氧核糖核酸及...    詳細(xì)介紹

推薦菜譜：  煎金錢(qián)牛柳    鐵板黑椒牛柳    干煎蝦碌    脆炸大腸    銀耳沙律    涼拌雞翅  

芹菜：1.芹菜的平肝降壓作用，主要是因?yàn)榍鄄酥泻嵝缘慕祲撼煞郑瑒?dòng)物實(shí)驗(yàn)證明對(duì)兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用。臨床對(duì)于原發(fā)性、妊娠性及更年期高血壓均有...    詳細(xì)介紹

推薦菜譜：  大葷野雞紅    團(tuán)圓水餃    蘿卜炆肉丸    清鴨掌丸    炸蜘蛛蟹    汆牛肉丸子  

橄欖油：1 改善血液循環(huán)：現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明，橄欖油能防止動(dòng)脈硬化以及動(dòng)脈硬化并發(fā)癥、高血壓、心臟病、心力衰竭、腎衰竭、腦出血；2 促進(jìn)消化系統(tǒng)功能：橄欖油能...    詳細(xì)介紹

推薦菜譜：  小蔥拌豆腐    番茄冷湯    泰式?jīng)霭璺?/a>    百合拌金針菇    紅燒苦瓜    韭菜炒山藥  

營(yíng)養(yǎng)成分：