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類別:西餐其他
主料: 煎餅200克
輔料: 洋蔥(紅皮)25克 雞蛋100克 杏仁250克 奶酪50克 面包屑50克 芝麻25克 黃油25克 肉豆蔻5克
調料: 大蒜(白皮)10克 鹽5克 植物油50克
指數:
'1.將洋蔥、計司切成末;
2.雞蛋磕入碗內打散;
3.大蒜去皮拍碎;
4.面包渣用油炒黃;
5.杏仁切碎;
6.將雞蛋、計司、杏仁、面包渣放在一起攪拌均勻;
7.煎鍋內注油燒熱,下入洋蔥、大蒜炒至蔥呈透明狀,再下入芝麻炒至香熟;
8.倒入雞蛋、杏仁,加精鹽、豆蔻調好口味拌勻成餡;
9.鋪開煎餅,每張煎餅放入一份餡,卷成中間鼓兩邊小的卷;
10.鍋內注油燒熱,下入煎餅卷煎至兩面金黃色即可。
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