做法步驟：

'1.將蔥頭、火腿洗凈切成絲；
2.將面粉、雞蛋、精鹽和適量清水放入盆內拌勻，和成面團餳20分鐘；
3.將餳好的面搟成薄片，切成面團；
4.面條下入沸水鍋內煮熟，撈出過涼控干；
5.鍋內注油燒至六成熱，下入蒜瓣、蔥頭炒至黃色，再下入火腿炒熟；
6.最后放入面條炒透，加入精鹽和奶油調好口味即可食用。

食譜營養：

大蒜（白皮）：大蒜是餐桌菜肴中一種最常見的食物，即可以生吃，也可以調味。大蒜的特殊功效之多使它成為《時代周刊》十大最佳營養食品之一。1.調節胰島素：近年來由...    詳細介紹

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小麥面粉：面粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。...    詳細介紹

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奶油：奶油的脂肪含量比牛奶增加了20～25倍，而其余的成分如非脂乳固體（蛋白質、乳糖）及水分都大大降低，是維生素A和維生素D含量很高的調料....    詳細介紹

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雞蛋：1.雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用；2.富含DHA和卵磷脂、卵黃素，...    詳細介紹

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營養成分：