做法步驟：

'1.將土豆洗凈，煮熟去皮，晾涼后碾成泥；
2.將口蘑用溫水泡發后洗凈，煮熟切碎；
3.口蘑與土豆泥放在一起，加50克雞蛋和適量精鹽拌勻成餡；
4.將面糊放入雞蛋、精鹽和適量水和成軟面團，用濕布蓋好餳30分鐘，搟成薄片；
5.將土豆蘑菇餡擠成小丸子，成行碼在面片上；
6.將面片疊起逐個壓緊邊緣，用鐵圓戳子扣下，捏緊成月牙形；
7.鍋內注適量水燒沸，下入餃子煮約5分鐘，撈出澆上奶油即可食用。

食譜營養：

小麥面粉：面粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。...    詳細介紹

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口蘑：1.富含微量元素硒的口蘑是良好的補硒食品，喝下口蘑湯數小時后，血液中的硒含量和血紅蛋白數量就會增加，并且血中谷胱甘肽過氧化酶的活性會顯著增強，...    詳細介紹

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奶油：奶油的脂肪含量比牛奶增加了20～25倍，而其余的成分如非脂乳固體（蛋白質、乳糖）及水分都大大降低，是維生素A和維生素D含量很高的調料....    詳細介紹

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雞蛋：1.雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用；2.富含DHA和卵磷脂、卵黃素，...    詳細介紹

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土豆（黃皮）：1.和中養胃、健脾利濕：土豆含有大量淀粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C等，能促進脾胃的消化功能。2.寬腸通便：土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，...    詳細介紹

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營養成分：