做法步驟：

'1.將土豆、胡蘿卜去皮洗凈切成??；
2.扁豆去筋洗凈切成??；
3.菜花掰成小朵洗凈；
4.鍋內注油適量清水燒開，下入收拾好的蔬菜煮熟，撈出控干，放在烤盤里；
5.鍋內放入黃油燒化，倒入面粉炒熟；
6.再倒入牛奶和雞清湯攪拌均勻，加入辣醬油、奶油、精調好口味；
7.倒在烤盤內的蔬菜，用刀將菜抹平，撒上計司面；
8.放入烤爐內烤約15分鐘，至菜呈金黃色時即可出爐。

食譜營養：

胡蘿卜：1.益肝明目：胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，有補肝明目的作用，可治療夜盲癥；2.利膈寬腸：胡蘿卜含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中...    詳細介紹

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豌豆：在豌豆莢和豆苗的嫩葉中富含維生素C和能分解體內亞硝胺的酶，可以分解亞硝胺，具有抗癌防癌的作用。豌豆與一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植...    詳細介紹

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菜花：1.抗癌防癌：菜花含有抗氧化防癌癥的微量元素，長期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌癥的發病幾率。據美國癌癥協會的報道，在眾多的蔬菜水果中，...    詳細介紹

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扁豆：扁豆的營養成分相當豐富，包括蛋白質、脂肪、糖類、鈣、 磷、鐵及食物纖維、維A原、維生素B1、維生素B2、維C和氰甙、酪氨酸酶等，扁豆衣的B族維生素含...    詳細介紹

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小麥面粉：面粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。...    詳細介紹

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營養成分：