做法步驟：

'1.將菜花掰成小朵；
2.大蒜、姜剁碎；
3.胡蘿卜、荸薺、蘑菇切成片；
4.小洋蔥切片后一圓圈分開；
5.鍋內注油加熱，下入姜、蒜炒出香味；
6.再下入菜花、胡蘿卜、洋蔥炒3分鐘；
7.最后下入荸薺、蘑菇，加入牡蠣汁和稀釋的玉米淀粉，翻炒均勻后裝盤即成。

食譜營養：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...    詳細介紹

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大蒜（白皮）：大蒜是餐桌菜肴中一種最常見的食物，即可以生吃，也可以調味。大蒜的特殊功效之多使它成為《時代周刊》十大最佳營養食品之一。1.調節胰島素：近年來由...    詳細介紹

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胡蘿卜：1.益肝明目：胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，有補肝明目的作用，可治療夜盲癥；2.利膈寬腸：胡蘿卜含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中...    詳細介紹

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荸薺：荸薺中含的磷是根莖類蔬菜中較高的，能促進人體生長發育和維持生理功能的需要，對牙齒骨骼的發育有很大好處，同時可促進體內的糖、脂肪、蛋白質三大物...    詳細介紹

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營養成分：