做法步驟：

'1.將洋蔥切成丁；
2.大蒜去皮拍碎；
3.青蔥、芹菜、香菜切成末；
4.雞蛋磕入碗內打散；
5.將黃豆洗凈，放入鹽水中浸泡一夜，撈出放入鍋內；
6.加適量水煮熟，晾涼后用絞肉機絞成豆泥；
7.煎鍋內放入少許黃油燒化，下入洋蔥、大蒜、青蔥、芹菜、香菜爆出香味；
8.湯鍋內放入黃油燒化，放入面粉炒出香味；
9.倒入滋沸的牛奶攪拌制成厚少司，再放入炒洋蔥攪拌均勻；
10.將豆泥和厚少司放在一起揉勻，做成一個個錐形或橢圓形；
11.在打散的雞蛋液里蘸勻，再滾上面包渣，下入熱油鍋內炸熟即可。

食譜營養(yǎng)：

大蒜（白皮）：大蒜是餐桌菜肴中一種最常見的食物，即可以生吃，也可以調味。大蒜的特殊功效之多使它成為《時代周刊》十大最佳營養(yǎng)食品之一。1.調節(jié)胰島素：近年來由...    詳細介紹

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香菜：香菜中含有許多揮發(fā)油，其特殊的香氣就是揮發(fā)油散發(fā)出來的。它能祛除肉類的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的獨特功效。香...    詳細介紹

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芹菜：1.芹菜的平肝降壓作用，主要是因為芹菜中含酸性的降壓成分，動物實驗證明對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用。臨床對于原發(fā)性、妊娠性及更年期高血壓均有...    詳細介紹

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青蔥：蔥的主要營養(yǎng)成分是蛋白質、糖類、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯丙基硫醚會刺激胃液的分泌，且有助...    詳細介紹

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營養(yǎng)成分：