做法步驟：

'1.將蕓豆洗凈用水浸泡一夜后放入鍋內；
2.加入清水和蘇打，蓋好用小火煮1個小時至軟爛；
3.將番茄用開水燙一下，去皮切成大片；
4.青椒切大片；
5.洋蔥切片；
6.蒜切碎；
7.芹菜、香菜切末；
8.煎鍋內注油燒熱，下入番茄、青椒、洋蔥、龍蒿、大蒜煸炒幾分鐘；
9.再下入芹菜和香菜，加精鹽和胡椒粉調好口味，微沸2～3分鐘；
10.盛入烤盤內，放入烤爐內烤約20分鐘即可食用。

食譜營養：

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營養成分：