做法步驟：

'1.苦苣去除外葉，刮去葉根硬質，中間掏空洗凈切成薄圓片；
2.蔥頭去皮洗凈切成絲；
3.檸檬擠汁；
4.鍋內注入適量清水，放入苦苣片、檸檬汁和少許精鹽煮2分鐘，撈出控凈水分；
5.煎鍋內放入黃油燒化，下入蔥頭炒黃；
6.加入苦苣、奶油翻炒，加精鹽和胡椒粉調好口味；
7.加蓋用小火燜10分鐘即可。

食譜營養：

檸檬：1.檸檬含有煙酸和豐富的有機酸，其味極酸，檸檬酸汁有很強的殺菌作用，對食品衛生很有好處，實驗顯示，酸度極強的檸檬汁在15分鐘內可把海貝殼內所有的...    詳細介紹

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奶油：奶油的脂肪含量比牛奶增加了20～25倍，而其余的成分如非脂乳固體（蛋白質、乳糖）及水分都大大降低，是維生素A和維生素D含量很高的調料....    詳細介紹

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鹽：1.食鹽調味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來清洗創傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...    詳細介紹

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營養成分：