做法步驟：

'1.將魚片上撒上精鹽和胡椒，放入平底煎鍋內；
2.加酒、洋蔥、檸檬和適量水煮開，煨5分鐘至魚片熟，鏟入保溫的大淺盤中；
3.將葡萄放入平底鍋的湯汁中煮開，敞蓋煨3分鐘；
4.用漏勺撈出，將湯汁煨濃備用；
5.平底鍋放入一半黃油燒化，拌入面粉炒片刻；
6.改用小火，倒入保留的原汁和打好的奶油煮開，慢慢攪動，煮開1分鐘后，加余下的黃油化開即成；
7.將湯汁一勺勺澆在魚片上，入烤箱烤3分鐘成膠狀即成可；
8.與煮葡萄同食。

食譜營養：

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營養成分：